케이크가 어떻게 쫀득? 찹쌀떡 케이크 맛집 모음

왓어브레드

왓어브레드의 모찌케이크는 쫄깃한 모찌 속에 꾸덕한 치즈케이크가 들어 있는 형태입니다. 제과제빵 국가대표 셰프가 만든 만큼 우수한 퀄리티로도 유명하죠. 종류도 무려 5가지나 있는데요. 담백하면서도 깔끔한 플레인을 시작으로 진한 풍미가 돋보이는 말차, 상큼한 블루베리와 망고, 달콤한 초코 등으로 이뤄져 있어 취향에 따라 고르는 재미도 쏠쏠합니다. 컬러풀한 색감도 눈길을 끌고요.

이 가운데 초코 맛은 안쪽의 치즈케이크만 먹었을 때는 진한 단맛이 느껴져 당 충전에 제격이에요. 겉을 감싼 모찌와 함께 먹으면 쫀득한 식감이 더해지면서 과하지 않게 균형 잡힌 달콤한 맛을 즐길 수 있고요. 참, 왓어브레드에서 모찌케이크만 맛보고 돌아간다면 아쉬울지도 몰라요. 이곳은 바삭하면서도 쫀득한 크로찌로도 유명한 곳이거든요. 크로와상에 모찌가 더해진 독특한 디저트인 만큼 모찌 러버라면 이 메뉴도 꼭 함께 맛보길 추천합니다.

카페 스너들

카페 스너들

서울 노원구 공릉동에 위치한 카페 스너들도 소개하지 않을 수 없죠. 이곳은 기본 메뉴 외에도 새롭고 트렌디한 재료를 활용한 신메뉴를 지속적으로 선보이고 있어요. 최근 출시된 라인업도 흥미롭습니다. 대표적으로, 고구마카스테라모찌는 고구마 치즈케이크 위에 고구마 무스를 올리고 모찌로 감싼 뒤 카스테라 가루를 묻혀 부드러운 맛을 한층 강조했죠. 두바이 초콜릿 스타일을 접목한 두바이왁뿌모찌케이크는 또 어떻고요. 겉면의 초코 코팅 속에 부드러운 우유 크림과 모찌, 수제 피스타치오 카다이프, 촉촉한 초코시트가 어우러진 만큼 맛이 없을 수가 없겠는걸요? 입안 가득 달콤한 맛을 선사하는 오레오 모찌 치즈케이크도 놓치지 마세요.

카페 스너들

동백양과점

동백양과점

동백양과점은 부드러운 수플레 팬케이크에 쫄깃한 모찌를 더한 모찌 수플레로 인기를 끌고 있습니다. 폭신해 보이는 수플레를 쫄깃한 모찌가 감싸고 있는 독특한 형태는 비주얼부터 시선을 사로잡죠. 특히 사과 모찌 수플레는 이름 그대로 앙증맞은 사과를 떠올리게 하는 모양으로 호기심을 자극합니다. 이외에도 복숭아, 딸기, 몽블랑 등 다양한 재료를 활용한 모찌 수플레가 준비돼 취향에 맞게 고를 수 있답니다. 먹는 과정에서 오는 즐거움도 있습니다. 겉면을 나이프로 조심스레 자르면 촉촉하고 부드러운 수플레가 드러나는데, 이때 한입 베어물면 쫄깃함과 폭신함이라는 두 가지 식감을 즐길 수 있거든요. 참, 수플레는 최상의 맛을 위해 주문 즉시 반죽해 굽는 만큼 완성까지 20~30분 정도 소요된다고 하니 방문 시 참고하세요.

앞서 소개한 곳들 외에도 모찌케이크로 유명한 맛집들이 많아요. 이를테면 비니베이커리의 BB 모찌케이크는 치즈 케이크나 수플레 대신 부드러운 롤케이크를 모찌로 감싸는 형태를 하고 있죠. 그런가 하면 웨스턴챕터의 모찌 치즈케이크는 쫄깃하면서도 부드러운 식감은 물론 깊은 코코넛 풍미도 즐길 수 있어 인기를 끌고 있답니다.